Leggere, profumate, con un tocco sofisticato. Ci sono dolci che non hanno bisogno di essere reinventati, ma solo ascoltati meglio. Le chiacchiere per me sono questo: un impasto semplice che diventa festa, rumore leggero, tavola condivisa.Questa versione nasce dal desiderio di renderle un po’ più “adulte”, senza togliergli la spensieratezza: agrumi veri, profumo pulito, unaContinua a leggere “Chiacchiere di Carnevale agli agrumi”
Gioco
Quando la vita smette di essere una prestazione e torna a essere esperienza. Il gioco è spesso relegato all’infanzia, come se appartenesse a una fase immatura della vita. Eppure, quando lo perdiamo, non diventiamo più adulti: diventiamo più rigidi. Giocare non è fare qualcosa “per divertirsi”.È fare qualcosa senza uno scopo. Ed è proprio questoContinua a leggere “Gioco”
[Detox 3 ] Il percorso completo: corpo, mente e anima in sinergia
Questa terza settimana integra e completa la rubrica detox: un percorso in progressione, che porta leggerezza e consapevolezza, giorno dopo giorno.
Pane al pesto genovese
Quando il profumo del basilico trasforma la casa in rifugio. Ho messo le mani nella farina con un’idea chiara: pane. Ma non un pane qualunque. Il pesto genovese, aperto poco prima, ha iniziato a sprigionare quel profumo intenso di basilico che sa di estate, di cura, di cucina di una volta.Mentre l’impasto prendeva forma, laContinua a leggere “Pane al pesto genovese”
Maturità emotiva
La maturità emotiva non è assenza di emozioni o freddezza. È la capacità di sentire profondamente senza esserne travolti, di restare presenti a ciò che accade dentro di noi senza riversarlo automaticamente sugli altri.
[Detox 2]: liberare, drenare, alleggerire
Quando il corpo chiede spazio e fluidità.“Non sempre abbiamo bisogno di aggiungere qualcosa.A volte è sufficiente togliere ciò che appesantisce.” Dopo aver accompagnato il fegato nel suo lavoro di depurazione profonda, arriva sempre un secondo momento fondamentale: lasciare che il corpo elimini davvero ciò che è stato mobilizzato.È qualcosa che vedo spesso nel mio lavoroContinua a leggere “[Detox 2]: liberare, drenare, alleggerire”
Vellutata detox di finocchio “zero sprechi”
La vellutata di finocchio “zero sprechi” è un piatto ideale per le sere di detox, stanchezza, bisogno di rientrare in sé. Provala in tutte le varianti
Integrità
Quando chiedi amore, ma agisci paura.“L’integrità non è essere perfetti. È essere interi.” Ci sono momenti nella vita in cui tutto sembra andare storto: le relazioni si spezzano, il lavoro si inceppa, il corpo protesta, le persone si allontanano.E spesso, guardando fuori, troviamo mille spiegazioni: colpa degli altri, delle circostanze, della sfortuna. Ma negli anni,Continua a leggere “Integrità”
[Detox 1] Il fegato: l’arte di lasciare andare
Depurare il corpo per fare spazio all’energia“Non possiamo trattenere tutto senza pagarne il prezzo.” Dopo periodi di eccessi, alimentari, emotivi o semplicemente di vita, il corpo inizia a parlare più chiaramente. Succede anche a me: qualche giorno di cibo più abbondante, ritmi meno regolari, magari meno ascolto… e sento subito che qualcosa rallenta. La digestioneContinua a leggere “[Detox 1] Il fegato: l’arte di lasciare andare”
Involtini di orata agli agrumi, uvetta e pinoli
Piatto di festa leggero, profumato e luminoso.Questa ricetta è nata in uno di quei momenti in cui so già che la tavola sarà apparecchiata “un po’ più del solito”, ma dentro sento il desiderio di restare leggera. Passeggiando tra i banchi del pesce ho visto delle orate splendide, lucide, essenziali. Tornata a casa, aprendo laContinua a leggere “Involtini di orata agli agrumi, uvetta e pinoli”
TIZIANA SORRENTINO NATUROPATA 