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Avete mai provato a fare il seitan a casa? Il seitan è una fonte proteica vegetale eccellente. Non è difficile da fare in casa e ha il grande vantaggio di poter usare la propria farina preferita. Vi spiego come fare in pochi semplici passaggi. Questa ricetta è indicata per ricavare circa 500/600 grammi di seitan
Tecnicamente questa è una frittata vegan senza uova e si può preparare con tanti diversi ingredienti: patate, zucchine, carciofi, cipolle, ecc. Quella che ti propongo io è con erba cipollina, salvia e maggiorana.
Tiziana Sorrentino Naturopata 