ricette vegan

Pansotti vegan

Per la serie "veganizziamo alcuni piatti liguri" ho pensato di proporvi i pansotti (o pansòti, in genovese), deliziosa pasta fresca ripiena di erbette tipica ligure, il preboggion

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Ricetta: farifrittata alle erbette

Tecnicamente questa è una frittata vegan senza uova e si può preparare con tanti diversi ingredienti: patate, zucchine, carciofi, cipolle, ecc. Quella che ti propongo io è con erba cipollina, salvia e maggiorana.