ricette vegan

Pansotti vegan

Per la serie "veganizziamo alcuni piatti liguri" ho pensato di proporvi i pansotti (o pansòti, in genovese), deliziosa pasta fresca ripiena di erbette tipica ligure, il preboggion

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Ricetta: tagliatelle con farina di castagne ai broccoli

Per stupire senza rinunciare alla leggerezza ecco un piatto speciale che ci porta subito ai sapori dell'orto di inverno. Un primo di quelli come una volta: le tagliatelle fatte in casa in versione "avvantaggiata"