ricette vegan

Ricetta: pancotto alla genovese con pomodoro

Hai presente quando arrivi a casa infreddolito, magari stanco e pure un po' abbacchiato? Non c'è niente di meglio di una zuppa come si deve. Una coccola, una di quelle che fanno bene al cuore, al pancino e all'anima  #comfortfood #vegan #ricette

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Ricetta: il mio carpaccio di zucchine

Il carpaccio di zucchine va fatto con le prime, tenere e piccole, verdurine. Meglio se sono dell'orto, ma siccome non si può avere proprio tutto dalla vita, ci accontenteremo di un buon prodotto fresco del mercato. In questa ricetta ciò che più conta è la consistenza della protagonista, la zucchina, che dovrà essere veramente freschissima, sottilissima… Continue reading Ricetta: il mio carpaccio di zucchine

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Come fare il seitan in 6 passi

Avete mai provato a fare il seitan a casa? Il seitan è una fonte proteica vegetale eccellente. Non è difficile da fare in casa e ha il grande vantaggio di poter usare la propria farina preferita. Vi spiego come fare in pochi semplici passaggi. Questa ricetta è indicata per ricavare circa 500/600 grammi di seitan

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Crema vegan all’avocado

Vero toccasana per capelli, occhi e cervello, l'avocado è un frutto molto energetico, ricco di "grassi buoni" (gli stessi dell'olio di oliva) e sali minerali preziosi, come magnesio e potassio, utili per prevenire i rischi cardiovascolari. È anche una buona fonte di acido folico e di vitamine: E, C, B, K. E queste sono già… Continue reading Crema vegan all’avocado

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Insalata detox di mango e finocchi

  Senza rinunciare al gusto, un'insalatina facile e veloce, perfetta per ritornare in forma dopo qualche stravizio di troppo durante le feste! Le proprietà detox del finocchio, unite alla carica vitaminica del mango e ai minerali presenti nei semini sono un mix perfetto per fare il carico di energia! Ingredienti: 1 mango 100 grammi di soncino 1… Continue reading Insalata detox di mango e finocchi